tag:blogger.com,1999:blog-91993355378228965652024-03-05T13:02:56.761+01:00La cucina di Mandorlaesperimenti divertentimarinahttp://www.blogger.com/profile/14463810277065309158noreply@blogger.comBlogger37125tag:blogger.com,1999:blog-9199335537822896565.post-15887694781042370512014-01-27T22:24:00.000+01:002014-01-27T23:48:22.522+01:00Sfoglia al pino mugo con mele e uvetteAvevo veramente pochissimo tempo... ma avevo voglia di una merendina.... che fare?<br />
Perchè non tentare qualcosa? Questa volta ho "giocato facile"... 'sta ricettina va benissimo anche per i negati!!<br />
<br />
<b>Ingredienti:</b><br />
- 1 rotolo di pasta sfoglia<br />
- mezzo barattolo di miele (io ho usato quello al pino mugo)<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWmoYt-GUnLnwIT4ZNzyn1V-9Up2gpqHpcZP_lXC3J86Zi8u-WvvcDnSr2_f3-YgS5MaxxT2htb7fqy67oPV9KlB8sBJvP01gsFZq1zTqdhNqVaC1_miobTMZWfXstE_Ftep-TyM6oCcHY/s1600/20140126_161315.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWmoYt-GUnLnwIT4ZNzyn1V-9Up2gpqHpcZP_lXC3J86Zi8u-WvvcDnSr2_f3-YgS5MaxxT2htb7fqy67oPV9KlB8sBJvP01gsFZq1zTqdhNqVaC1_miobTMZWfXstE_Ftep-TyM6oCcHY/s1600/20140126_161315.jpg" height="200" width="120" /></a>- uvette<br />
- 2 mele sbucciate<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Stendete la pasta sfoglia su una teglia e spennelatela con del miele al pino mugo. Non sono un'amante del miele a dire la verità... anzi, a dirla tutta non lo sopporto! ma in casa mia ce ne sono di ogni tipo e quelli dai sapori strani sono riusciti a conquistare pure me! dicevo... spennelate la pasta sfoglia con il miele..se non avete quello al pino mugo, poco importa! inventate un'alternativa...o semplicemente usate quello classico. Tagliate le mele a fettine sottili e disponetele per bene sulla sfoglia. Dopo aver messo a bagno l'uvetta, aggiungete pure quella. Infine, date una seconda mano di miele, su tutto! </div>
<div style="text-align: justify;">
Lasciate in forno a 200 °C (e poi abbassate quando lo ritenete opportuno)... basta una ventina di minuti per una merenda assicurata!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiCyfK3rKWb4Ygrgk-RAoSpvJY7n430meycSRA-7_CW_4yzWpDhNy4J8OBfcEe17nFN70gglCMJK1lTClOOdOD4WlHRCvA6sVZN7SI1Xb6aa2AIqm37IPxs2bHqklVfaRsh3O33HFl1kG_/s1600/20140126_161109.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiCyfK3rKWb4Ygrgk-RAoSpvJY7n430meycSRA-7_CW_4yzWpDhNy4J8OBfcEe17nFN70gglCMJK1lTClOOdOD4WlHRCvA6sVZN7SI1Xb6aa2AIqm37IPxs2bHqklVfaRsh3O33HFl1kG_/s1600/20140126_161109.jpg" height="320" width="317" /></a></div>
<br />marinahttp://www.blogger.com/profile/14463810277065309158noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9199335537822896565.post-43934561167329780072014-01-19T17:21:00.000+01:002014-01-19T17:26:06.685+01:00idee alla castagnaE' gennaio...nuovo anno...nuove idee!<br />
vi lancio un'idea che mi è venuta cercando qua e là nella dispensa..<br />
Dopo aver recuperato una profumatissima farina di castagne e un po' di cacao, ho pensato di fare dei biscottini... le dosi le ho fatte molto ad occhio, assaggiando e mescolando.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEPG-e6pCB4CtLRwaaX0HeipZVODoc1olcFXByKhyjmDWVPP6XU-ZE3A-dIQxaj9DtC3XoGMXKWKoSnBOjAQU2RKB4BEg_V7G1xdp4uTp_zuREzH6TTX8VYZ1IJ7618hxNxErrAEHiiOt7/s1600/20140119_164652.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEPG-e6pCB4CtLRwaaX0HeipZVODoc1olcFXByKhyjmDWVPP6XU-ZE3A-dIQxaj9DtC3XoGMXKWKoSnBOjAQU2RKB4BEg_V7G1xdp4uTp_zuREzH6TTX8VYZ1IJ7618hxNxErrAEHiiOt7/s1600/20140119_164652.jpg" height="320" width="219" /></a><b>Ingredienti:</b><br />
- 8/10 cucchiai di farina di castagne<br />
- 3/4 cucchiai di farina bianca<br />
- 1 bicchiere 1/2 d'acqua<br />
- 2/3 cucchiai di zucchero<br />
- 2 cucchiai di cacao amaro<br />
- 1 bustina di lievito<br />
<br />
In una terrina mettete le farine, l'acqua, lo zucchero e il cacao e iniziate a mescolare. Aggiustate come vi pare le dosi fino a che non salta fuori un composto cremoso. Unite il lievito.<br />
Su una teglia depositate il composto dando una forma circolare.<br />
Fate cuocere a 180 °C per una ventina di minuti.<br />
prima di togliere dal forno i biscotti, fate la prova stecchino.<br />
Visti così magari non sembrano nulla di che..ma vi assicuro che sono buonissimi...e velocissimi da fare!<br />
<br />marinahttp://www.blogger.com/profile/14463810277065309158noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9199335537822896565.post-71931012156701324802013-08-29T18:18:00.004+02:002013-08-29T18:22:21.089+02:00sposalizio yogurt&pereQualche giorno fa ho fatto razzia di pere dal mio albero....come si dice, <i>ogni lustro si cambia gusto</i>! prima non le potevo vedere..ora mi piacciono da morire!<br />
Ritorno in cucina con un dolce un po' inventato, da poco sfornato, che ha lasciato un ottimo profumo in cucina...sono molto soddifatta, yogurt e pere è un'accoppiata perfetta!<br />
<br />
ingredienti:<br />
- 9 cucchiai di farina<br />
- 8 cucchiai di zucchero<br />
- 1 bicchiere (non pienissimo) di olio di semi<br />
- 1 vasetto di yogurt alle pere e ai cereali<br />
- latte q.b.<br />
- 1 bustina di lievito<br />
<br />
In una terrina versate farina, zucchero, olio e mescolate energicamente, quindi unite lo yogurt. La particolarità di questa torta a mio parere sta proprio nel gusto dello yogurt: il mix pere e cereali è una bomba!<br />
Se il composto è duro aggiungete il latte a poco a poco fino renderlo cremoso.Infine dateci dentro con il lievito.<br />
Preparate il forno caldo e, nel frattempo, tagliate le pere a pezzetti.<br />
In una tortiera versate il composto ottenuto e le pere. Date una spolverata finale con un po' di zucchero.<br />
Fate cuocere a 180 °C per 30 minuti....controllate la cottura con uno stecchino...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-zlvQV7A5QGo/Uh90NcUsxJI/AAAAAAAAAak/H7eedcHnqTk/s1600/20130829_180608%5B1%5D.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-zlvQV7A5QGo/Uh90NcUsxJI/AAAAAAAAAak/H7eedcHnqTk/s1600/20130829_180608%5B1%5D.jpg" height="240" width="320" /></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/-2Orxf-pTTuw/Uh90OhpMJdI/AAAAAAAAAas/koKH1u3dU_M/s1600/20130829_180630%5B1%5D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-2Orxf-pTTuw/Uh90OhpMJdI/AAAAAAAAAas/koKH1u3dU_M/s1600/20130829_180630%5B1%5D.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
marinahttp://www.blogger.com/profile/14463810277065309158noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9199335537822896565.post-73985817990631578152013-06-09T20:30:00.000+02:002013-06-09T21:50:04.048+02:00Muffin a quattro mani<span style="font-family: inherit;">Era da tantissimo tempo che non vedevo la mia amica Vale...ed era da tantissimo tempo che non si cucinava qualcosa insieme, noi due... finalmente oggi, tra una chiacchiera e una mescolata, ci siamo ritrovate, piene di novità come sempre. Lei è una grande amante della farina di grano saraceno, io di frutta secca... il risultato ve lo propongo ora. Le foto non rendono, questi muffin sono carichi di un intenso e bellissimo pomeriggio...accontetatevi della ricetta, che mi ha dato vale: in realtà non è sua, l'ha letta in un blog che segue e di cui non so il nome, ma giuro che ve lo dico non appena lo scopro!</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 17px;">1 vasetto yogurt bianco bio</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 17px;">3 bicchieri farina grano saraceno</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; line-height: 17px;">2 bicchieri zucchero integrale di canna</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; line-height: 17px;">2 albumi</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; line-height: 17px;">1/2 bicchiere olio evo</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; line-height: 17px;">1 bustina lievito</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; line-height: 17px;">1 limone (scorza)</span></span><br />
<span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 17px;">mandorle e noci qb.</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 17px;">Versate in una terrina lo ygurt, la farina e lo zucchero e mescolate energicamente; unite gli albumi montati a neve, l'olio, il lievito, la scorza di limone e le mandorle e noci tritate grossolanamente...</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #333333; line-height: 17px;"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-T38q6uMQIcU/UbTF8kcBzFI/AAAAAAAAAY8/4gjB4P8si48/s1600/20130609_171438.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-T38q6uMQIcU/UbTF8kcBzFI/AAAAAAAAAY8/4gjB4P8si48/s1600/20130609_171438.jpg" height="200" width="166" /></a></div>
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-sFPWnfNoGm4/UbTFjodkLaI/AAAAAAAAAY0/TGIq5XefY7A/s1600/20130609_172537.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-sFPWnfNoGm4/UbTFjodkLaI/AAAAAAAAAY0/TGIq5XefY7A/s1600/20130609_172537.jpg" height="150" width="200" /></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/-sFPWnfNoGm4/UbTFjodkLaI/AAAAAAAAAY0/TGIq5XefY7A/s1600/20130609_172537.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 17px; text-align: justify;"><br /></span></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/-sFPWnfNoGm4/UbTFjodkLaI/AAAAAAAAAY0/TGIq5XefY7A/s1600/20130609_172537.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a><br />
<span style="font-family: inherit; line-height: 17px; text-align: justify;">Poi arriva il momento del ripieno..e qui potete fare un po' come volete: io ne ho fatti alcuni con il ripieno di marmellata di mirtilli. A quelli vuoti, una volta cotti, li ho ricoperti di miele al lampone e al ginseng.</span><br />
<span style="font-family: inherit; line-height: 17px; text-align: justify;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit; line-height: 17px; text-align: justify;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit; line-height: 17px; text-align: justify;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 17px; text-align: left;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<span style="line-height: 17px; text-align: left;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<span style="line-height: 17px; text-align: left;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<span style="line-height: 17px; text-align: left;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<span style="line-height: 17px; text-align: left;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="line-height: 17px; text-align: left;"><span style="font-family: inherit;">Dimenticavo, il tempo di cottura! 20 minuti a 180 °C...</span><span style="color: #333333;">.</span></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #333333; line-height: 17px; text-align: left;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #333333; line-height: 17px; text-align: left;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #333333; line-height: 17px; text-align: left;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #333333; line-height: 17px; text-align: left;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #333333; line-height: 17px; text-align: left;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-3JYlkU6oB68/UbTINuLQ0oI/AAAAAAAAAZU/G-KcEGgz9z8/s1600/2013-06-09+17.59.42.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-3JYlkU6oB68/UbTINuLQ0oI/AAAAAAAAAZU/G-KcEGgz9z8/s1600/2013-06-09+17.59.42.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="color: #333333;"><span style="line-height: 17px;"><br /></span></span>
<br />
<br />
<span style="color: #333333;"><span style="line-height: 17px;"><br /></span></span>
<span style="color: #333333;"><span style="line-height: 17px;"><br /></span></span>
marinahttp://www.blogger.com/profile/14463810277065309158noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9199335537822896565.post-89521593248858724132013-05-24T15:16:00.003+02:002013-05-24T15:17:31.609+02:00frolla veloce all' aranciaOggi, strano ma vero, lavoro solo mezza giornata...era da tempo che non accadeva e, con questo tempo, ci sta tutto... per contro domani lavorerò tutto il giorno, dovevo approfittare di questa piccola parentesi per un dolcetto! in realtà è stata una richiesta "forzata"...."Mari, ma non fai più dolci? dai, almeno una crostatina".... e così via, in pochi istanti ho preparato la pasta frolla per una merenda a base di crostata...in realtà doveva essere per merenda, ma è stato un dopo pranzo...sono stata via giusto due ore...al mio ritorno ho recuperato solo un' ultima fettina per una fotografia....scusate per la qualità e il poco senso estetico, ma questa volta è quasi mancata la materia prima!<br />
dicevamo...crostata alla marmellata d' arance...<br />
<br />
<b>ingredienti:</b><br />
300 g. di farina<br />
150 g. di burro morbido<br />
2 uova<br />
70 g. di zucchero<br />
una scorza di limone grattuggiata (ma io preferisco la vanillina)<br />
<br />
mettete tutti gli ingredienti in una terrina e impastate energicamente... io ho usato il mixer, ma fate un po' come volete.<br />
Dopo aver lasciato riposare l'impasto nel frigorifero per almeno 15 minuti, stendete la pasta su una teglia e guarnite con la marmellata che più vi piace..(io dovevo finire quella di arance) e decorate a piacere.<br />
Mettete in forno per una ventina di minuti, controllando e facendo la prova dello stecchino per verificare la cottura.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-o0vy7raEa4g/UZ9n9wZs53I/AAAAAAAAAYk/FzekKrX0RNc/s1600/IMG_8454.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-o0vy7raEa4g/UZ9n9wZs53I/AAAAAAAAAYk/FzekKrX0RNc/s1600/IMG_8454.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
marinahttp://www.blogger.com/profile/14463810277065309158noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9199335537822896565.post-33266329049691479082013-04-09T20:48:00.003+02:002013-04-09T20:50:58.513+02:00Giulia e il castagnaccio<span style="font-family: inherit;">Se non avete mai assaggiato il castagnaccio, è arrivato il momento! </span><span style="font-family: inherit;">...magari fatto da voi, che è ancora più bello. </span><span style="font-family: inherit;">Giulia, la mia collega, mi ha passato una ricettina che è davvero una chicca! </span><span style="font-family: inherit;">ve la riporto qui, appena avete tempo promettetevi (e promettetemi) che ci provate.....</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #222222; text-align: start;"><br /></span></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-BV9oELXs9kQ/UWRh8LTEiWI/AAAAAAAAAX8/AWgAjp1ZkVA/s1600/2013-04-08+20.26.05.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-BV9oELXs9kQ/UWRh8LTEiWI/AAAAAAAAAX8/AWgAjp1ZkVA/s1600/2013-04-08+20.26.05.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #222222; text-align: start;"><br /></span></span>
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #222222; text-align: start;"><br /></span></span>
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #222222; text-align: start;"><br /></span></span>
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #222222; text-align: start;"><br /></span></span>
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #222222; text-align: start;">Ingredienti:</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #222222; text-align: start;">- 500 g. di farina castagne</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #222222; text-align: start;">- 700 ml di latte</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #222222; text-align: start;">- un pizzico sale fino</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #222222; text-align: start;">- 8 cucchiai di zucchero</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #222222; text-align: start;">- 2 cucchiai di olio d'oliva</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #222222; text-align: start;">- 200 g. di panna da cucina</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #222222; text-align: start;">- burro qb.</span></span><br />
<span style="color: #222222;"><br /></span><span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #222222; text-align: start;">Mescolate bene gli ingredienti; imburrare e infarinate una teglia e versatevi l'impasto. </span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #222222; text-align: start;">Cuocete a <b>180 °C per 30 minuti </b>circa. </span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-aeKudmQiR4I/UWRiUGo6PgI/AAAAAAAAAYE/PuMocvKzR_Y/s1600/IMG_8072.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-aeKudmQiR4I/UWRiUGo6PgI/AAAAAAAAAYE/PuMocvKzR_Y/s1600/IMG_8072.JPG" height="300" width="400" /></a></span></div>
<br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #222222; font-size: 13px; text-align: start;"><br /></span></span>marinahttp://www.blogger.com/profile/14463810277065309158noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9199335537822896565.post-11033346567976901842013-03-10T20:00:00.001+01:002013-03-10T20:24:23.812+01:00semolino con sorpresa<br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-WHN9ITfvpV4/UTzQ9fH72hI/AAAAAAAAAXQ/-sdNfAgRmn4/s1600/2013-03-11+13.37.16.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-WHN9ITfvpV4/UTzQ9fH72hI/AAAAAAAAAXQ/-sdNfAgRmn4/s1600/2013-03-11+13.37.16.jpg" height="320" width="187" /></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-37WoB5lnkHs/UTzRBdaifKI/AAAAAAAAAXc/l9NQXnN0CJM/s1600/2013-03-11+13.37.44.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-37WoB5lnkHs/UTzRBdaifKI/AAAAAAAAAXc/l9NQXnN0CJM/s1600/2013-03-11+13.37.44.jpg" height="150" width="200" /></a><br />
<div style="text-align: left;">
Un post, una ricetta, ma soprattutto una sorpresa... per me!</div>
</div>
<br />
<div style="text-align: left;">
Per i miei 26 anni, un regalo davvero speciale...un grembiule tutto mio, con tanto di logo della cucina di mandorla! </div>
<div style="text-align: left;">
...come non mostrarvelo...</div>
<br />
<div style="text-align: left;">
e così si ritorna in cucina, per provare </div>
<div style="text-align: left;">
la torta al semolino, con tanto di grembiule, chiaro! ;)</div>
<br />
<div style="text-align: left;">
<br />
Chi ha detto che il semolino è solo per i più piccoli? Si possono fare un sacco di cose, dolci compresi..</div>
<div style="text-align: justify;">
Ho trovato questa ricetta proprio sulla confezione del semolino...sembrava facile e veloce e così l'ho provata..</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredienti:</b></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
- 250 gr. di semolino</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
- 200 gr. di zucchero</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 litro di latte</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
- 2 uova</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
- 100 gr. di burro</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
- bucce di limone</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
- uvette</div>
</div>
<br />
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
Portate a bollore il latte con lo zucchero e con le bucce di limone. Spegnete il fuoco, togliete le bucce e aggiungete il semolino, sempre mescolando.</div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
Trasferite il composto in una terrina così da raffreddarlo, prima di aggiungere le uova sbattute e il burro. </div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
Aggiungere le uvette (io ci ho messo anche i marrons glacés a pezzetti).</div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
Cuocere a fuoco vivace (180 °C circa) per una trentina di minuti... quando la superficie diventa dorata, la torta è pronta!</div>
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-WhrHkM5UlJw/UTzX9oR5r7I/AAAAAAAAAXo/Awf0jdYBvaM/s1600/2013-03-09+08.20.36.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-WhrHkM5UlJw/UTzX9oR5r7I/AAAAAAAAAXo/Awf0jdYBvaM/s1600/2013-03-09+08.20.36.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<!-- Blogger automated replacement: "https://images-blogger-opensocial.googleusercontent.com/gadgets/proxy?url=http%3A%2F%2F2.bp.blogspot.com%2F-37WoB5lnkHs%2FUTzRBdaifKI%2FAAAAAAAAAXc%2Fl9NQXnN0CJM%2Fs1600%2F2013-03-11%2B13.37.44.jpg&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" with "https://2.bp.blogspot.com/-37WoB5lnkHs/UTzRBdaifKI/AAAAAAAAAXc/l9NQXnN0CJM/s1600/2013-03-11+13.37.44.jpg" -->marinahttp://www.blogger.com/profile/14463810277065309158noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-9199335537822896565.post-16054290414071892532013-01-27T20:57:00.003+01:002013-01-27T20:59:34.794+01:00dalla rubrica "scripta manent", dolce n°7: torta ricotta e amaretti<a href="http://4.bp.blogspot.com/-gtr7d0SJ54k/UQWFzv0jcPI/AAAAAAAAAWs/-90fi9ahpa8/s1600/IMG_7382.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-gtr7d0SJ54k/UQWFzv0jcPI/AAAAAAAAAWs/-90fi9ahpa8/s1600/IMG_7382.JPG" height="320" width="240" /></a><br />
Un post veloce per una ricetta veloce per rallegrare un piccolo momento dopo una camminata notturna con gli scout. Ricetta di mia mamma, con qualche mio piccolo accorgimento. Ottimo risultato, da provare (e commentare)<br />
<br />
<b>Ingredienti:</b><br />
<b>per la frolla:</b><br />
120 gr. di burro (la ricetta originale vuole 150 gr. di margarina)<br />
100 gr. di zucchero<br />
1 uovo<br />
1 bustina di lievito<br />
250 gr. di farina di kamut (o 270 gr. di farina bianca)<br />
<br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-XOh0yJ-fqlc/UQWFxm40OVI/AAAAAAAAAWk/-onnEzieqo0/s1600/IMG_7380.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-XOh0yJ-fqlc/UQWFxm40OVI/AAAAAAAAAWk/-onnEzieqo0/s1600/IMG_7380.JPG" height="240" width="320" /></a><b></b><br />
<b><b><br /></b></b>
<b><b><br /></b></b>
<b><b><br /></b></b>
<b><b><br /></b></b>
<b>per il ripieno:</b><br />
200 gr. di ricotta<br />
200 amaretti secchi sbriciolati<br />
1 uovo<br />
100 gr. di zucchero<br />
<br />
Preparate la frolla impastando gli ingredienti, seguendo l'ordine indicato sopra. Create una sfera e lasciate riposare in frigo per una decina di minuti. Per il ripieno, in una ciotola inserite tutti gli ingredienti e frullateli insieme, fino ad ottenere una crema. Stendete la pasta nella tortiera (lasciandone da parte un po') e versatevi il composto. Con la restante frolla, formate tante piccole palline e lasciatele cadere sulla torta come decorazione.<br />
<br />
Lasciate cuocere a 180 °C per 40 minuti circa. Fate la prova stecchino prima di togliere la torta dal forno.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-_sco6YANZqY/UQWGSE0BIuI/AAAAAAAAAW0/Pni4hzIQNmE/s1600/IMG_7368.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-_sco6YANZqY/UQWGSE0BIuI/AAAAAAAAAW0/Pni4hzIQNmE/s1600/IMG_7368.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<br />marinahttp://www.blogger.com/profile/14463810277065309158noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-9199335537822896565.post-13067125068258322602013-01-15T21:56:00.000+01:002013-01-15T22:30:22.108+01:00Epifania di cioccolatini<div style="text-align: justify;">
Quando tutto sembra confuso, ci sono tanti modi per vederci chiaro... uno di questi ha la forma di una scatola di cioccolatini! </div>
<div style="text-align: justify;">
Con i cioccolatini, si può parlare per citazioni: tra le tante, quella di Forrest Gump: <span style="font-family: inherit;">"<span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;">Mama always said life was like a box of chocolates. You never know what you're gonna get"</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 19.1875px;">Di una mia prof. dell'università invece, era questa perla: "un secondo qui (indicando il cioccolatino che va in bocca), un minuto qui (indicando il cuore), tutta la vita qui (indicando i fianchi)"...che dire, di certo una frase d'effetto!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 19.1875px;">Per natale la mia amica Fede mi ha regalato gli stampini per fare i cioccolatini... non potete immaginare la mia gioia! </span></div>
<span style="line-height: 19.1875px;"><br /></span>
<span style="line-height: 19.1875px;"><b>Cioccolatini ripieni (per uno stampo: 15 cioccolatini)</b></span><br />
<span style="line-height: 19.1875px;">- 1 tavoletta di cioccolato (come preferite)</span><br />
<span style="line-height: 19.1875px;">- ripieno: fate vobis!</span><br />
<span style="line-height: 19.1875px;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-8F3i76ZV0WI/UPXBJIHvx_I/AAAAAAAAAWM/RIwcDa4z2Qw/s1600/IMG_7356.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-8F3i76ZV0WI/UPXBJIHvx_I/AAAAAAAAAWM/RIwcDa4z2Qw/s1600/IMG_7356.JPG" height="400" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 19.1875px;">Sciogliete una tavoletta di cioccolato (bianco, nero, al latte, come volete) in un pentolino, a bagnomaria. Versate il composto negli stampini e subito rovesciate di nuovo il cioccolato nel pentolino: lasciate solo un lieve strato di cioccolato sul fondo di ciascuno stampo. Mettete gli stampi a raffreddare nel freezer. Dopo aver atteso qualche minuto, una volta raffreddati, togliete gli stampi dal freezer e riempiteli con il ripieno. Io ho versato (nei diversi stampi) fichi secchi tagliati a dadini molto piccoli, mandorle tritate e panna montata....ma potete seguire i vostri gusti preferiti! </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 19.1875px;">Infine, versate il restante cioccolato fuso. Fate raffreddare e, una volta divenuti duri, togliete i cioccolatini dagli stampi. </span></div>
<span style="line-height: 19.1875px;"><br /></span>
<span style="line-height: 19.1875px;"><br /></span>marinahttp://www.blogger.com/profile/14463810277065309158noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9199335537822896565.post-49525311977432935192012-12-01T22:23:00.004+01:002012-12-01T22:25:48.263+01:00dalla rubrica "scripta manent", dolce n°6: la torta Otto Otto<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-IPS6SONdsQI/ULpzkj9jKxI/AAAAAAAAAU4/TPMZfd5g5wE/s1600/IMG_6867.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-IPS6SONdsQI/ULpzkj9jKxI/AAAAAAAAAU4/TPMZfd5g5wE/s1600/IMG_6867.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
E si ritorna con la rubrica che si rivolge al passato...un passato che in realtà è anche presente, dal momento che quel ricettario, io e mia mamma ce lo portiamo dietro come se fosse un piccolo tesoro. In realtà a prima vista, non dice nulla di che: una vecchia agenda verde scuro, un po' scassata, che rimane chiusa solo se ben legata da un cordino, di qualsivoglia colore. In realtà ha un potenziale che neanche vi immaginate. Quell'agenda conserva qualunque tipo di esperimento culinario, riporta ricette che solo mamma Lia (prima e dopo di diventare mamma) si è presa la briga di scrivere, accantonando un'immemore tradizione orale. Personalmente ho provato e riprovato a creare "un'agenda verde" tutta mia, ma i risultati sono stati scarsini: tutti i miei ricettari sono andati irrimediabilmente abbandonati, per lasciare il posto, di nuovo, a quel sgualcito reperto storico. Ma va bene così, ma è giusto così, perchè solo ciò che è passato ci ricorda da dove veniamo.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
La torta Otto e Otto l'ho ribattezzata qualche anno fa. "Mamma, quanti cucchiai di farina?" "8!" "e di zucchero?" "8!" "mamma, quante uova ci vanno?" "Guarda sull'agenda verde!" . </div>
<br />
<div style="text-align: left;">
TORTA DI MELE (Piera)</div>
<div style="text-align: left;">
8 cucchiai di farina</div>
<div style="text-align: left;">
8 cucchiai di zucchero</div>
<div style="text-align: left;">
2 uova (o 3)</div>
<div style="text-align: left;">
120 g. di burro</div>
<div style="text-align: left;">
1 lievito</div>
<div style="text-align: left;">
2 o 3 mele spruzzate con vino bianco</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-D5xVwlLb9ac/ULpym67J80I/AAAAAAAAAUw/tzUHVMe9X9M/s1600/IMG_6863.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-D5xVwlLb9ac/ULpym67J80I/AAAAAAAAAUw/tzUHVMe9X9M/s1600/IMG_6863.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-0j6GlrQYK7g/ULp0TxBdAEI/AAAAAAAAAVI/gd38Qn9DnfA/s1600/IMG_6862.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-0j6GlrQYK7g/ULp0TxBdAEI/AAAAAAAAAVI/gd38Qn9DnfA/s1600/IMG_6862.JPG" height="320" width="240" /></a> </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Macerare la frutta, mescolare gli ingredienti poi aggiungere le mele</div>
<div style="text-align: center;">
20-30 min. a 180 °C </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-e0rAhY2WoTc/ULp0B5uFJsI/AAAAAAAAAVA/FIA0k3Il2a4/s1600/IMG_6859.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-e0rAhY2WoTc/ULp0B5uFJsI/AAAAAAAAAVA/FIA0k3Il2a4/s1600/IMG_6859.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
marinahttp://www.blogger.com/profile/14463810277065309158noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9199335537822896565.post-25459079981473809682012-11-17T17:48:00.001+01:002012-11-17T17:52:56.676+01:00Elisa e i suoi muffins.. al cioccolato, s'intende!<span style="font-family: inherit;">Ed eccoci di nuovo qui, in un freddo pomeriggio invernale... casa tranquilla, gatta che dorme, imbrunire che annuncia la sera. Io in cucina, con un dolce profumo diffuso, illuminata dalla sola luce del forno, in adorazione dei miei muffins... in realtà non sono miei, o meglio, la ricetta non è mia, ma di Elisa. Era da un po' che pensavo di introdurre una nuova rubrica, pronta per essere riempita dalle ricette di chi mi segue: un po' come dire.... voi la mente, io il braccio! qui di seguito riporto la ricetta di Elisa..che dà un sacco soddisfazione!</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
Ingredienti:</span><br />
<br />
<span style="font-family: inherit;">
<span style="background-color: white; line-height: 17px;">150g di Burro</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; line-height: 17px;">70g di cacao amaro in polvere</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; line-height: 17px;">100gr di Cioccolato fondente sbricciolato (facoltativo)</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; line-height: 17px;">300g di farina</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; line-height: 17px;">190ml di Latte intero</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; line-height: 17px;">1 bustina di lievito (vanigliato)</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; line-height: 17px;">1g di sale</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; line-height: 17px;">3 uova intere e 1 tuorlo</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; line-height: 17px;">300g di zucchero</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 17px;">Mettere in una ciotola capiente il burro ammorbidito e lo zucchero; quando il composto sarà spumoso, unite le uova. A parte preparate una terrina con farina, cacao e lievito: dopo aver setacciato le polveri, unitele alla crema e a poco a poco unite il latte. Da ultimo aggiungete il cioccolato. Dividete il composto in pirottini e fate cuocere in forno a 175 °C per 30 minuti circa. Per verificare la cottura, fate la prova stecchino.</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 17px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 17px;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ctFsXOXBKGc/UKe_ZV6ScvI/AAAAAAAAASg/51FuRY1uB1I/s1600/IMG_6786.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-ctFsXOXBKGc/UKe_ZV6ScvI/AAAAAAAAASg/51FuRY1uB1I/s1600/IMG_6786.JPG" width="320" /></span></a></div>
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; line-height: 17px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; line-height: 17px;">Un grazie ad Eli e buona merenda a tutti con i muffins al cioccolato!</span></span><br />
<br />marinahttp://www.blogger.com/profile/14463810277065309158noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9199335537822896565.post-57948920429992904562012-11-04T19:09:00.005+01:002012-11-04T19:15:35.528+01:00pane dei morti: variazioni sul tema<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Queste vacanze mi hanno ispirato... tra pranzi e trasferte in montagna, sono stati giorni impegnativi "gastronomicamente parlando"! ed è per questo che voglio rendervi partecipi dei miei esperimenti con il pane dei morti. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">La ricetta da cui sono partita la ritrovate a questo indirizzo </span><a href="http://ricette.giallozafferano.it/Pan-dei-morti.html">http://ricette.giallozafferano.it/Pan-dei-morti.html</a>, il resto è frutto della mia fantasia... e degli ingredienti che ho recuperato in casa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Ingredienti:<br />
- 300 gr. di zucchero<br />
- 300 gr di savoiardi<br />
- 100 gr. di biscotti secchi (o 200 per la variazione n. 1)<br />
- 50 gr. di mandorle sgusciate<br />
- cacao in polvere (zuccherato/non zuccherato)<br />
- cannella: 1 cucchiaino<br />
- noce moscata q.b.<br />
- 250 gr di farina<br />
- 1 busta di lievito<br />
- 2 albumi<br />
- 120 gr. di uvetta<br />
- 1 bicchiere (marsala/vino liquoroso bianco)<br />
- amaretti (per la variazione n.2)<br />
<span style="background-color: #fcfcfc; font-family: 'Lucida Sans Unicode', sans-serif; font-size: 8.5pt; text-indent: -18pt;"><br /></span><span style="font-family: inherit;">VARIAZIONE n. 1</span><br />
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white;">Mettete in ammollo le uvette in una ciotolina piena d’acqua e ponete in un mixer biscotti secchi e savoiardi. Riducete il tutto in briciole finissime e trasferite il composto in una terrina capiente. </span><span style="line-height: 15.9pt; text-align: center;">Nello stesso mixer mettete le mandorle riducendole in farina</span><span style="line-height: 15.9pt; text-align: center;">, quindi unitele ai biscotti tritati. Aggiungete anche le noci (dopo averle passate nel </span><span style="line-height: 15.9pt; text-align: center;">mixer) insieme alle arance candite. Unite infine lo zucchero, la farina, il cacao zuccherato, noce moscata e cannella. S</span><span style="line-height: 15.9pt; text-align: center;">colate e strizzate per bene l’uvetta e unitela al composto, aggiungete il lievito, un bicchierino di marsala e gli albumi. </span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 15.9pt; text-align: center;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-CYTJ7eMJtXk/UJaua4Y53HI/AAAAAAAAASA/F-6jAfZX9EQ/s1600/IMG_6713.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-CYTJ7eMJtXk/UJaua4Y53HI/AAAAAAAAASA/F-6jAfZX9EQ/s1600/IMG_6713.JPG" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 15.9pt; text-align: center;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;">VARIAZIONE n.2</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white;">Mettete in ammollo le uvette in una ciotolina piena d’acqua, quindi ponete in un mixer biscotti secchi, savoiardi e amaretti. Riducete il tutto in briciole finissime e trasferite il composto in una terrina capiente. </span><span style="line-height: 15.9pt; text-align: center;">Nello stesso mixer mettete ora le mandorle e riducetele in farina</span><span style="line-height: 15.9pt; text-align: center;">, quindi unitele ai biscotti tritati. Aggiungete anche le noci (dopo averle passate nel </span><span style="line-height: 15.9pt; text-align: center;">mixer) insieme alle arance candite e ai pinoli. Unite lo zucchero, la farina, il cacao amaro, noce moscata e cannella. S</span><span style="line-height: 15.9pt; text-align: center;">colate e strizzate per bene l’uvetta e unitela al composto, aggiungete il lievito, un bicchiere di vino bianco liquoroso e gli albumi. </span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 15.9pt; text-align: center;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-NpK6jSU2msM/UJaulzwWV7I/AAAAAAAAASI/PvIs2o3Q0Wo/s1600/IMG_6715.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-NpK6jSU2msM/UJaulzwWV7I/AAAAAAAAASI/PvIs2o3Q0Wo/s1600/IMG_6715.JPG" width="300" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 15.9pt; text-align: center;">Cominciate ad amalgamare tutti gli ingredienti con le mani e, per lavorare meglio, versate l'impasto su un tavolo cosparso di farina. P</span></span><span style="line-height: 21.200000762939453px; text-align: center;">er compattare il composto, potete aggiungere un goccio di latte. </span><span style="font-family: inherit; line-height: 15.9pt; text-align: center;">Quando il composto sarà sufficientemente compatto, m</span><span style="font-family: inherit; line-height: 19px; text-align: center;">odellate i vari pezzi in modo da conferire loro la forma tipica del pane dei morti e infornateli distanziandoli di qualche cm l’uno dall’altro. Fate cuocere i biscotti in forno preriscaldato a 180° per 25 minuti, quindi sfornateli, spolverizzate con lo zucchero</span><span class="apple-converted-space" style="font-family: inherit; line-height: 15.9pt; text-align: center;"><span style="line-height: 19px;"> </span></span><span style="font-family: inherit; line-height: 19px; text-align: center;">a velo e lasciateli raffreddare.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
marinahttp://www.blogger.com/profile/14463810277065309158noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9199335537822896565.post-65296863744369968472012-10-28T18:59:00.001+01:002012-11-19T00:27:25.651+01:00I dolci di Vale liberamente interpretati da Francesca<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">I mesi sono passati e una stagione pure: l'autunno ha bussato alla porta e io non ho esitato ad aprire! Adoro questi mesi che preparano all'inverno... si rispolverano sciarpe e cappelli e basta un niente per entrare in clima di festa. In questo periodo sono stata parecchio assente in cucina ma inaspettatamente sono stata contattata da Francesca, una "mia lettrice" che ha suggerito una modifica divertente ai miei dolci per Vale.. ve li ricordate? quelli di un po' di tempo fa, a base di yogurt...ebbene, è con immenso piacere che mi appresto a pubblicare la sua libera interpretazione..e nel farlo, colgo l'occasione per ricordare a tutti i "miei lettori" l'invito ad inviarmi le vostre ricette o le modifiche alle mie, per condividere insieme la cucina di Mandorla.</span></div>
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;">Ed ecco i Dolci di Vale liberamente interpretati da Francesca:</span></span></div>
<span style="font-family: inherit;">
</span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Per prima cosa, recuperate la ricetta dei Dolci di Vale: prima di mettere il composto negli stampini, </span><span style="font-family: inherit;">aggiungete circa metà della confezione di gocce di cioccolato fondente (tipo 130 gr/150) e 6/7 cucchiai di farina di cocco. Se il composto risulta un po' troppo duro aggiungete un goccino di latte, ma proprio un goccio! E poi via... stessa temperatura e stesso tempo di cottura! </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
Grazie Francesca!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ud6f3ki7LI8/UI1yfRCGwyI/AAAAAAAAARo/MvywZnxGKFg/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-ud6f3ki7LI8/UI1yfRCGwyI/AAAAAAAAARo/MvywZnxGKFg/s1600/1.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
marinahttp://www.blogger.com/profile/14463810277065309158noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9199335537822896565.post-76278695850624724582012-08-23T15:27:00.002+02:002012-08-24T10:38:51.821+02:00torta pocket per una (mini) occasione speciale<span style="line-height: 18px;">Per una mini occasione ci vuole una mini torta...e allora, torta pocket sia! l'altro giorno ho preparato dei piccoli tortini un po' inusuali. Avevo voglia di cucinare un dolce con savoiardi e amaretti e su internet ho trovato una ricetta di un budino <span style="font-family: inherit;">(</span></span><span style="color: black; font-family: inherit;"><a href="http://www.ricettepercucinare.com/ricetta_piemontese-budino_all_amaretto.htm">http://www.ricettepercucinare.com/ricetta_piemontese-budino_all_amaretto.htm</a>)</span><span style="line-height: 18px;"> che io ho adattato a tortino. L'idea è che gli amaretti e i savoiardi si tengano a bagno nel latte e caffè per pochissimo tempo.</span><br />
<span style="line-height: 18px;"><br /></span>
<span style="line-height: 18px;">100 cl di latte</span><br />
<span style="line-height: 18px;">100 g di savoiardi</span><br />
<span style="line-height: 18px;">120 g di amaretti</span><br />
<span style="line-height: 18px;">100 g di zucchero</span><br />
<span style="line-height: 18px;">2 uova</span><br />
<span style="line-height: 18px;">una tazzina di caffè</span><br />
<span style="line-height: 18px;">cannella in povere qb.</span><br />
<br />
<br />
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;">Versare il latte bollente su savoiardi e amaretti, unire il caffè, mescolare e far riposare per qualche minuto. Sbattere le uova con lo zucchero e poca cannella in polvere e incorporare il composto di biscotti e latte. Versare la crema negli stampi e cuocere <b>in forno a bagnomaria a 180 °C per circa 25
minuti.</b> </span></div>
<div class="MsoNormal">
Una volta raffreddati, togliere dagli stampi i tortini e decorarli a piacere. Io, per l'occasione, li ho riempiti di cuoricini.... :)</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-6FK0pIXD0Nw/UDYuLl7hTYI/AAAAAAAAARI/vaF70cYlwTU/s1600/HPIM0673.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://3.bp.blogspot.com/-6FK0pIXD0Nw/UDYuLl7hTYI/AAAAAAAAARI/vaF70cYlwTU/s400/HPIM0673.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />marinahttp://www.blogger.com/profile/14463810277065309158noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-9199335537822896565.post-3436930540203847892012-08-13T18:04:00.000+02:002012-08-14T10:59:34.157+02:00dolci per Vale<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Sono passati ormai due mesi da quando ho aggiornato il blog l'ultima volta... e nonostante questo, qualcuno ha comunque deciso di passarmi a trovare in cucina! che piacere.... :)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">In questi due mesi ci sono stati grandi cambiamenti.. che mi hanno fatto passare di mente una ricorrenza importante..il compleanno di un'amica. Ho dimenticato poche cose in vita mia, anzi il fatto di avere così tanta memoria per certi aspetti è una maledizione... arrivi ad un punto in cui la mente è piena di cose inutili che non lasciano spazio a quelle importanti... ma tornando a noi, quest'anno a Vale, gli auguri sono arrivati con tre settimane di ritardo, pazzesco! ci sono davvero rimasta malissimo.. ci vediamo poco, è vero, ma per me è una grandissima amica! per farmi perdonare alla prima occasione le ho preparato dei dolcetti semplici allo yogurt. La ricetta l'ho trovata su internet, a questo indirizzo: </span><a href="http://www.misya.info/2010/02/04/dolcetti-allo-yogurt.htm">http://www.misya.info/2010/02/04/dolcetti-allo-yogurt.htm</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">ingredienti</span></div>
<div style="text-align: start;">
<span style="background-color: white; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">2 uova</span></span></div>
<div style="text-align: start;">
<span style="background-color: white; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">150 gr. di zucchero</span></span></div>
<div style="text-align: start;">
<span style="background-color: white; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">200 gr. di farina</span></span></div>
<div style="text-align: start;">
<span style="background-color: white; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">125 gr. di yogurt</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">scorza di mezzo limone</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">1/2 bustina di lievito</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">zucchero a velo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-gk-NDlQN9uw/UCklACO3VbI/AAAAAAAAAQw/-XbDW5V1cis/s1600/IMG_5721.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-gk-NDlQN9uw/UCklACO3VbI/AAAAAAAAAQw/-XbDW5V1cis/s400/IMG_5721.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: start;">
<span style="background-color: white; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: start;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; text-align: justify;">In una terrina sbattete le uova con lo zucchero. Dopo aver ottenuto un composto leggero e spumoso a</span><span style="background-color: white; text-align: justify;">ggiungete lo yogurt e la scorza di limone grattugiata, poi incorporate la farina setacciata lavorando</span><span style="background-color: white; text-align: justify;"> l’impasto fino a farlo diventare liscio e omogeneo. </span></span><span style="background-color: white; font-family: inherit; text-align: justify;">La ricetta non prevedeva lievito ma io, arrivati a questo punto, ho aggiunto mezza bustina all'impasto. </span><br />
<span style="background-color: white; font-family: inherit; text-align: justify;">Imburrate e spolverizzate di farina gli stampini per muffin e riempiteli a metà della loro altezza.</span></div>
<div style="text-align: start;">
<span style="background-color: white; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Infornate i dolcetti allo yogurt in forno preriscaldato a 200°C e cuoceteli per 15 minuti circa.</span></span></div>
<div style="text-align: start;">
<span style="background-color: white; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Una volta raffredati, spolverizzarli con lo zucchero a velo.</span></span></div>
marinahttp://www.blogger.com/profile/14463810277065309158noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-9199335537822896565.post-74678544428079056562012-06-24T15:25:00.000+02:002012-06-26T23:29:12.512+02:00dalla rubrica "scripta manent", dolce n° 5: pesche con gli amaretti<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Nh6deCb1XSs/T-cRr1ES6pI/AAAAAAAAAQY/T_6VweabsRs/s1600/IMG_5678.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-Nh6deCb1XSs/T-cRr1ES6pI/AAAAAAAAAQY/T_6VweabsRs/s400/IMG_5678.JPG" width="300" /></a>Ritorno in cucina dopo un periodo di assenza.</div>
<div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Il ritardo dei treni e la stanchezza che si accumula a fine
giornata hanno fatto sì che nell’ultimo periodo abbia perso un po’ il ritmo. Ma oggi
finalmente ho deciso di ritornare ai fornelli, con una ricetta di nonna: questa
volta non ho niente di scritto, ma solo immagini e ricordi.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
<b>Ingredienti: </b></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
pesche non troppo mature (in base al numero di persone a cui
volete servire il dolce)</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
amaretti (di numero doppio rispetto alle pesche)</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
zucchero di canna </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
alchermes o (meglio) marsala</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Preparate un piatto con il liquore
che avete scelto e lasciate per qualche minuto gli amaretti. </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Tagliate a metà le pesche e nel foro in corrispondenza del
nocciolo inserite gli amaretti. </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-eS8ULbbp0PE/T-cRhaRAauI/AAAAAAAAAQQ/SCMEUhl39mQ/s1600/IMG_5671.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-eS8ULbbp0PE/T-cRhaRAauI/AAAAAAAAAQQ/SCMEUhl39mQ/s320/IMG_5671.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Disponete le pesche in una terrina con un dito di liquore.
Spolverate il tutto con lo zucchero di canna e lasciate cuocere a fuoco lento
fino a che il liquore non è assorbito. </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Servite le pesche fredde, magari accompagnate da una pallina
di gelato alla vaniglia. La ricetta originale prevede il Marsala, ma a mio
avviso potete servirvi del liquore che più vi aggrada: per oggi ho preferito
l’alchermes…</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>marinahttp://www.blogger.com/profile/14463810277065309158noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-9199335537822896565.post-37684785653007342302012-06-10T21:08:00.000+02:002012-08-24T10:36:25.314+02:00kiwi e calabroni<div class="MsoNormal" style="color: #999999; font-family: inherit; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">"La struttura alare del calabrone, in relazione
al suo peso, non è adatta al volo, ma lui non lo sa e vola lo stesso."</span></div>
<div class="MsoNormal" style="color: #999999; font-family: inherit; line-height: normal; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; color: #999999; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-1l6MS9cUf5A/T9TwOT4i7_I/AAAAAAAAAP8/XAKbkq_lUBA/s1600/P6108273.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-1l6MS9cUf5A/T9TwOT4i7_I/AAAAAAAAAP8/XAKbkq_lUBA/s400/P6108273.JPG" width="400" /></a></span></div>
<div class="MsoNormal" style="color: #999999; font-family: inherit; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-IrXmpQvc6hY/T9Tu34Is1aI/AAAAAAAAAP0/YeYZzqyEy6c/s1600/P6108273.JPG"><br />
</a></span></div>
<div class="MsoNormal" style="color: #999999; font-family: inherit; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">Un po' come è successo ai kiwi di oggi.... ho
preparato una torta un po' particolare con pesche e kiwi. Ero un po' scettica
sui kiwi, in fondo sono un sacco acquosi e l'idea di inserirli in un impasto ad
hoc per una torta di mele con i fiocchi mi lasciava un po' perplessa... ma ho
deciso di provarci... mai scelta fu più azzeccata! del resto.. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="color: #999999; font-family: inherit; line-height: normal; text-align: justify;">
<b><span style="font-size: small;">Ingredienti:</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="color: #999999; font-family: inherit; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">8 cucchiai di farina</span></div>
<div class="MsoNormal" style="color: #999999; font-family: inherit; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">8 cucchiai di zucchero</span></div>
<div class="MsoNormal" style="color: #999999; font-family: inherit; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">120 gr. di burro</span></div>
<div class="MsoNormal" style="color: #999999; font-family: inherit; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">2 uova</span></div>
<div class="MsoNormal" style="color: #999999; font-family: inherit; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">latte q.b</span></div>
<div class="MsoNormal" style="color: #999999; font-family: inherit; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">una bustina di lievito</span></div>
<div class="MsoNormal" style="color: #999999; font-family: inherit; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">3 kiwi</span></div>
<div class="MsoNormal" style="color: #999999; font-family: inherit; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">2 pesche</span></div>
<div style="color: #999999; text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="color: #999999; font-family: inherit; line-height: normal; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="color: #999999; text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="color: #999999; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;">Inserite tutti gli ingredienti in una terrina e
mescolate energicamente. Accendete il forno e nel frattempo tagliate a fettine
sottili la frutta. Inserite il composto in una terrina e alla fine inserite la
frutta. Fate cuocere nel forno a <b>180 °C per 25 minuti circa.</b> </span></span></div>
<div style="color: #999999; text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="color: #999999; text-align: justify;">
<br /></div>
<br />marinahttp://www.blogger.com/profile/14463810277065309158noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-9199335537822896565.post-1460369007029939192012-06-05T11:48:00.000+02:002012-06-05T11:55:07.950+02:00sfoglia di mele<br />
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-xsuRjpZW5As/T83TlztX7XI/AAAAAAAAAPg/997d65tR68k/s1600/P5308246.JPG" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-xsuRjpZW5As/T83TlztX7XI/AAAAAAAAAPg/997d65tR68k/s400/P5308246.JPG" width="306" /></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/-xsuRjpZW5As/T83TlztX7XI/AAAAAAAAAPg/997d65tR68k/s1600/P5308246.JPG" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a> Qualche giorno fa sono tornata da una mini vacanza in Valsugana. Bilancio? Montagne fantastiche e incontri davvero inaspettati! E' stato un bel modo di ricaricare le batterie! Chiaramente la Valsugana è la patria della polenta e dello strudel, ma passeggiando per le vie di un paesino, ho notato un cartellone pubblicitario che spiegava come realizzare una treccia di mirtilli... tornando a casa, ho provato una treccia molto light, con solo un paio di mele. Posso assicurare che anche così semplice, la mia treccia è andata a ruba!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredienti:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
un rotolo di pasta sfoglia rettangolare già pronta</div>
<div style="text-align: justify;">
2 belle mele</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tagliate a fettine sottili le mele. Srotolate la pasta sfoglia nel lato corto e prendete le misure in modo da dividerla in tre strisce uguali. Disponete le mele lungo la striscia centrale della sfoglia. Con una rotella tagliate a strisce più piccole le restanti strisce laterali. Chiudete la pasta sfoglia incrociando le strisce ottenute da una parte all'altra, al di sopra delle mele.<b> Infornate a 180 °C per 30 minuti.</b></div>
<br />
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-BFmQvmJv24Q/T83Tpz44NYI/AAAAAAAAAPo/5-0o_ZMLPTE/s1600/P5308253.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-BFmQvmJv24Q/T83Tpz44NYI/AAAAAAAAAPo/5-0o_ZMLPTE/s400/P5308253.JPG" width="400" /></a></div>
<table align="left" cellpadding="0" cellspacing="0">
<tbody>
<tr>
<td height="201" width="163"><br /></td>
</tr>
<tr>
<td><br /></td>
<td></td>
</tr>
</tbody></table>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-xsuRjpZW5As/T83TlztX7XI/AAAAAAAAAPg/997d65tR68k/s1600/P5308246.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a><a href="http://4.bp.blogspot.com/-BFmQvmJv24Q/T83Tpz44NYI/AAAAAAAAAPo/5-0o_ZMLPTE/s1600/P5308253.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<br />
<br />marinahttp://www.blogger.com/profile/14463810277065309158noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9199335537822896565.post-43577656114219509802012-06-01T19:46:00.002+02:002012-06-02T05:35:14.127+02:00promessa di rose... in vasetto!Mi hanno insegnato che le promesse si mantengono... per questo motivo, finalmente, a grande richiesta, vi riporto la ricetta della marmellata di rose, che mia mamma scaricò da internet nel lontano 2006 a questo indirizzo<br />
<br />
http://www.vegan3000.info/Ricetta.asp?Cod=506<br />
<b><br /></b><br />
<b>Ingredienti</b>: <br />
200 g. di petali di rosa<br />
600 g. di zucchero<br />
succo di un limone<br />
<br />
Pestate i petali in un mortaio. Unite poco per volta un terzo dello zucchero e il succo di limone. Sciogliete il resto dello zucchero in 400 ml di acqua. Amalgamatevi la pasta di fiori ottenuta e lasciate cuocere a fuoco basso finchè lo sciroppo si sarà addensato.<br />
Invasate e chiudete la marmellata in vasetti<br />
<br />
Io ho tritato i petali con il bimby, ma se volete potete provare con una mezzaluna... al mortaio ho creduto poco fin da subito...<br />
<br />
Se la provate, poi ditemi come vi è uscita!marinahttp://www.blogger.com/profile/14463810277065309158noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-9199335537822896565.post-72853083622471279082012-05-23T14:59:00.000+02:002012-05-23T21:08:45.864+02:00quando le rose diventano crostata...<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Il rosa è il colore di questi giorni. La nostra casa è piena
di rose, la cui forma e colore sono oggetto di invidia da parte degli abitanti della
nostra via. Qualche anno fa in particolare ricordo che ci chiamavano dalla
finestra per farci i complimenti. Ma ci sono stati anche episodi
divertenti ,come quella volta in cui un gregge di pecore passate non so per
quale arcano motivo per la mia via, ha fatto razzie delle nostre rose. Dopo
quell’episodio traumatico le rose non si sono abbattute, anzi, sono diventate più belle che mai! </div>
<div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
L’altro giorno mia mamma, raccogliendo dei petali bellissimi,
mi ha dato lo spunto per provare a realizzare la marmellata di rose, che ho
utilizzato per riempire la mia crostata.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-6Wb6-ZUZOr0/T7zetbD39aI/AAAAAAAAAPU/hOD4huBVLvw/s1600/P5238233.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-6Wb6-ZUZOr0/T7zetbD39aI/AAAAAAAAAPU/hOD4huBVLvw/s400/P5238233.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
<br />
<br />
<b>Ingredienti:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
per la pasta frolla:</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
300 g. di farina</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
130 g. di burro</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
2 uova </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
70 g. di zucchero<br />
1 pizzico di sale </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Per guarnire:</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Marmellata di rose</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Dopo aver realizzato la pasta frolla, l’ho avvolta nella
pellicola trasparente e l’ho lasciata riposare in frigorifero per mezz’ora. </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Ho acceso il forno: nel frattempo ho preso una tortiera
e, dopo aver disposto la carta da forno, l’ho foderata con la pasta frolla. Ho
bucherellato la base aiutandomi con la forchetta. I lunghi biscioni realizzati con la pasta mi
sono serviti invece per creare le sponde della torta, nella
quale ho versato la marmellata di rose. Come vuole la tradizione, con la pasta
rimasta, ho creato delle piccole listelle che ho utilizzato per decorare la mia
crostata.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Ho infornato la torta nel forno giunto alla<b>
temperatura di 180 °C e ho atteso per 30 minuti.</b></div>marinahttp://www.blogger.com/profile/14463810277065309158noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-9199335537822896565.post-18757436697067832262012-05-21T14:50:00.000+02:002012-05-22T20:52:56.709+02:00fagottini alle bananeQuesto esperimento è nato un po’ per necessità: è stata l’unica
idea che ho ritenuto intelligente per cercare di fare fuori delle banane che,
dannazione, stavano diventando un po’ troppo mature. <br />
<div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Così mi sono messa all’opera per creare dei fagottini di
pasta sfoglia, molto semplici e leggeri.<br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-zgpoR-ReO6w/T7pqJhJgWII/AAAAAAAAAPI/h7aObJ0KsoI/s1600/IMG_5436.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-zgpoR-ReO6w/T7pqJhJgWII/AAAAAAAAAPI/h7aObJ0KsoI/s400/IMG_5436.JPG" width="300" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b>Ingredienti:</b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
3 banane</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
1 vasetto di yogurt (io l’ho scelto ai cereali, ma il gusto
è a vostra dicrezione)</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
zucchero q.b</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
un limone</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
<br />
Ho preparato le banane sbucciate e tagliate a fettine sottili
insieme al succo e alla scorza grattuggiata del limone. </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
A parte ho amalgamato il vasetto di yogurt insieme allo
zucchero. Per le dosi sono andata a occhio e gusto!</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Ho unito tutto
insieme e ho mischiato fino a raggiungere la consistenza desiderata.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Ho spianato un rotolo di pasta sfoglia e l’ho tagliata,
ricavandone dei rettangoli. Ho riempito ciascuno di essi di composto, poi li ho
chiusi e inseriti in pirottini di carta stagnola precedentemente infarinati all’interno.<br />
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-tXjuqsE5gjo/T7pp0f-2gBI/AAAAAAAAAPA/1NTwyIqaYII/s1600/IMG_5431.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-tXjuqsE5gjo/T7pp0f-2gBI/AAAAAAAAAPA/1NTwyIqaYII/s400/IMG_5431.JPG" width="300" /></a><b>Ho fatto cuocere a temperatura moderata per 30 minuti
circa</b>. Sulla temperatura in questo caso
ci sarebbe da discutere.. è meglio che la rivediate in base al vostro forno: io
ho aumentato la temperatura a 200 °C ad un certo punto, dal momento che ho
usato un forno piccolo e non ventilato. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>marinahttp://www.blogger.com/profile/14463810277065309158noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-9199335537822896565.post-86729538924207380612012-05-18T19:12:00.001+02:002012-11-19T00:26:08.561+01:00il mio premio come "versatile blogger"!<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Con immenso piacere ringrazio le
mitiche amiche <b>di due amiche in cucina</b>( <a href="http://amichecucina.blogspot.it/">http://amichecucina.blogspot.it/</a>)
per aver pensato anche a me per il premio “versatile blogger”! grazie davvero! </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-OXWTubL4tqE/T7aCefe3g4I/AAAAAAAAAOY/om9Jv-nTIew/s1600/versatile-blogger-award-L-DA6E9y+3+premio+blogger.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-OXWTubL4tqE/T7aCefe3g4I/AAAAAAAAAOY/om9Jv-nTIew/s1600/versatile-blogger-award-L-DA6E9y+3+premio+blogger.png" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Il mio blog ha
solo qualche mese di vita, ma mi ci sto affezionando parecchio: è la serratura
della piccola porta del mio mondo, nel quale chiunque è il benvenuto. </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Questo premio mi dà lo spunto per
parlare di me. Nella pagina “un po’ di me” ho detto veramente poco ma mi sono
anche ripromessa che nel corso del tempo avrei dato qualche informazione in più
a chi avrebbe avuto voglia di leggermi… dunque dunque… selezionare sette cose
su di me… perfetto, iniziamo.. ma da dove???</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
1) Colore preferito, questo è
facile: verde! Amo il verde perché è un colore che fa sorridere se ha la tinta
forte della mela, è riflessivo se lo si intravede nelle foglie d’autunno. Amo
il verde perché non è un colore facile, ha tante sfumature, lo si può leggere
in tanti modi. </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
2) Verde natura mi porta a pensare
alla mia esperienza nella natura… non appena arriva la primavera adoro
camminare a piedi nudi nei prati: piedini liberi per tutti! </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
3) Stagione preferita: primavera, rivalutata
da qualche anno, quando un giorno mi è sembrato davvero di respirarne il
profumo. Una sensazione stupenda. Ma non so rinunciare all’inverno: sono
freddolosissima, ma nonostante questo non vedo l’ora che arrivi la neve per
ricoprirmi di sciarpe, guanti e cappelli.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
4) Sono una scout da quando ho 9
anni. Lo scautismo è parte integrante di me, mi ha dato l’opportunità di
incontrare persone che mi hanno davvero cambiato la vita. Alcune persone scout
ora sono la mia vita.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
5) Sono “la sorella di mezzo”: ho
una sorella più grande e un fratello più piccolo. E due genitori con tre marce
in più!</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
6) Sono archivista di professione.
Mi sono laureata da poco e diplomata in Archivio di Stato. Amo tutto ciò che sa
di passato, soprattutto se sa “di casa”: da qui l’idea della mia pagina “scripta
manent”. </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
7) Da quando ho iniziato l’avventura
di questo blog, mi si è aperto davvero un mondo! Sentendo i consigli,
conoscendo altre blogger ho scoperto davvero la bellezza di riuscire a
realizzare…. Sperimentando.. perché sperimentare è la mia parola d’ordine!</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Ora tocca a me assegnare questo
bel premio… </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Le regole sono poche ma buone:</div>
<div class="MsoNormal" style="background: none repeat scroll 0% 0% white; line-height: 19pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "inherit","serif";">ringraziare e linkare il blogger che ci ha nominato</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: none repeat scroll 0% 0% white; line-height: 19pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "inherit","serif";">scrivere 7 notizie che ci riguardano</span>, <span style="font-family: "inherit","serif";">nominare 15 blog che meritano questo premio</span>, <span style="font-family: "inherit","serif";">comunicare la notizia ai blogger</span> e <span style="font-family: "inherit","serif";">inserire il logo </span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: none repeat scroll 0% 0% white; line-height: 19pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "inherit","serif";"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="http://dolciagogo.blogspot.com/" target="_blank">Dolci a go go</a> </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="http://laraandthekitchen.blogspot.com/" target="_blank">Lara & the
kitchen</a> </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="http://lacucinadipippicalzina.blogspot.com/" target="_blank">La Cucina di
Pippicalzina</a> </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="http://kappaincucina.blogspot.com/" target="_blank">Kappa in cucina</a> </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="http://pamelinaincucina.blogspot.com/" target="_blank">Pamelina in cucina</a>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="http://amichecucina.blogspot.com/" target="_blank">2 Amiche in Cucina</a>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="http://wwwlecoqchante-lecoqchante.blogspot.com/" target="_blank">il blog
di lecoqchante</a> </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="http://toccoetacchi.blogspot.com/" target="_blank">Tocco e tacchi - Blog
di cucina e non solo</a> </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="http://latortapendente.blogspot.com/" target="_blank">La Torta Pendente</a>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="http://www.angiolettochecucina.it/" target="_blank">Angioletto che Cucina</a>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
marinahttp://www.blogger.com/profile/14463810277065309158noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-9199335537822896565.post-39088454359591705432012-05-15T23:07:00.003+02:002012-05-18T00:54:29.554+02:00largo alle fragole: muffins in rosa!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-0DY7K9zAXio/T7LDf2qx9zI/AAAAAAAAANc/1wETdqKMQaU/s1600/P5158202.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-0DY7K9zAXio/T7LDf2qx9zI/AAAAAAAAANc/1wETdqKMQaU/s400/P5158202.JPG" width="353" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
Poche storie, è iniziata la stagione delle fragole… così
carine da guardare, così dolci da gustare…. La settimana scorsa mi è stato
indicato (un dovuto grazie a Callida) un
negozietto della mia città che non avevo mai notato prima: mi sono accorta che
fragole così buone non ne avevo mai mangiate! Oggi in frigo ne era rimasta
giusto giusto una cassetta…. Che fare? Si sperimenta! Ispirandomi ad un libro
di ricette francesi molto golose, come al solito ci ho messo del mio.<b> </b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Ingredienti:</b></div>
<div class="MsoNormal">
200 g. di farina bianca</div>
<div class="MsoNormal">
70 g. di zucchero</div>
<div class="MsoNormal">
½ cucchiaino di sale</div>
<div class="MsoNormal">
40 ml. di olio di semi</div>
<div class="MsoNormal">
40 ml. di latte</div>
<div class="MsoNormal">
1 uovo</div>
<div class="MsoNormal">
130 g. di fragole</div>
<div class="MsoNormal">
1 vasetto di yogurt alle fragole</div>
<div class="MsoNormal">
¾ di una bustina di lievito</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
In una terrina ho inserito la farina, lo zucchero e il
pizzico di sale. Dopo aver mischiato energicamente ho aggiunto l’olio di semi,
il latte e il tuorlo dell’uovo. Ho unito
lo yogurt e, dopo aver tagliato a piccoli pezzettini le fragole, le ho aggiunte al composto.
Una volta montato a neve è stato incluso anche l’albume d’uovo. Infine ho
aggiunto il lievito.</div>
<div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Ho preso una decina di pirottini di carta stagnola e, dopo
averli unti con un po’ d’olio aiutandomi con un pennello da cucina, li ho riempiti in maniera omogenea.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Ho impostato il forno preriscaldato alla <b>temperatura di 180 °C per 20 minuti
circa;</b> per verificare la cottura ho utilizzato il trucco ormai noto a tutti
dello stuzzicadenti.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-3tu-IjC06Us/T7LFC104HRI/AAAAAAAAAN0/Ya3O0578dho/s1600/P5158200.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="135" src="http://4.bp.blogspot.com/-3tu-IjC06Us/T7LFC104HRI/AAAAAAAAAN0/Ya3O0578dho/s400/P5158200.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-v8H2mphm3Uw/T7LElnClQcI/AAAAAAAAANs/DSWpVVfoGfs/s1600/P5158200.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-OJQbCuPApQs/T7LIlhuC8HI/AAAAAAAAAOA/y4UXQ708lgQ/s1600/P5158195.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-OJQbCuPApQs/T7LIlhuC8HI/AAAAAAAAAOA/y4UXQ708lgQ/s400/P5158195.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-v8H2mphm3Uw/T7LElnClQcI/AAAAAAAAANs/DSWpVVfoGfs/s1600/P5158200.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-c5LMHqylkwU/T7LEfUkVOUI/AAAAAAAAANk/RvtzEU-P7zg/s1600/P5158200.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Bon appetit!</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>marinahttp://www.blogger.com/profile/14463810277065309158noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-9199335537822896565.post-61814221692153464432012-05-03T10:41:00.002+02:002012-05-04T13:31:25.019+02:00dalla rubrica "scripta manent”, dolce n°4: quando il profumo di alchermes ti riporta bambina… con la zuppa inglese!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-3sr-tWE9WN0/T6GfhrdLOjI/AAAAAAAAAMc/bq4P5VNEyGI/s1600/P4288156.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-3sr-tWE9WN0/T6GfhrdLOjI/AAAAAAAAAMc/bq4P5VNEyGI/s1600/P4288156.JPG" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-3sr-tWE9WN0/T6GfhrdLOjI/AAAAAAAAAMc/bq4P5VNEyGI/s400/P4288156.JPG" width="400" /></a>L’altra
sera, prima che ritornasse brutto tempo, io e i miei amici siamo riusciti a
fare una bellissima cena in giardino… l’aria che si respirava era ormai quella
estiva e nulla lasciava presagire la bufera dei giorni successivi nella mente e
nel meteo! Per l’occasione avevo deciso di provare un’altra ricetta della
nonna. Ho preso quindi la ricetta della zuppa inglese per bambini, scritta
con una
meravigliosa calligrafia, consigliata via lettera a mia nonna per il suo bimbo (che altro non è che
mio zio). Ho chiesto aiuto a mia mamma: di mattina siamo andate a comprare l’alchermes,
ingrediente fondamentale per la zuppa inglese.
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Una volta a casa abbiamo iniziato a preparare il dolce a
quattro mani. Tra una mescolata e l'altra ho chiesto a mia mamma se la nonna avesse
mai preparato la ricetta per noi nipotini… lei, nonostante le mie perplessità, mi ha risposto che sì, preparava la zuppa inglese ad ogni nostro compleanno.
Lì per lì la mia mente risultava priva di ricordi fino a quando non sono arrivata
al passaggio dei savoiardi imbevuti nell’alchermes…. noi donne eravamo tutte in
cucina: io e mamma concentratissime sulla ricetta, mia sorella immersa nello studio. Ma nel
momento in cui ho versato il liquore rosso, subito ha chiesto se
era una ricetta della nonna perché ricordava il profumo. Io, nel medesimo
istante mi sono rivista bambina, intenta ad osservare la nonna in cucina.
Tutto è stato chiaro nell’ultima fase, quando ho utilizzato il budino al
cioccolato per lo strato finale. Il ricordo olfattivo insieme a quello visivo
mi hanno riportato lontano con la mente. È stata davvero una sensazione
speciale, simile al turbamento che rimane dopo un dejà vu.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Riporto la ricetta della zuppa inglese di Rosanna,
gentilmente donata a mia nonna per il piccolo Roberto.<br />
<br />
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-263C_G5MVpU/T6JUHKcSclI/AAAAAAAAAM0/7hKhqQ5M4Cw/s1600/P5028163.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-263C_G5MVpU/T6JUHKcSclI/AAAAAAAAAM0/7hKhqQ5M4Cw/s400/P5028163.JPG" width="330" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
“zuppa inglese per bambini”<br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-mdxdDWZVpM8/T6Ge8wQt6PI/AAAAAAAAAMM/5KMRPd4WKlg/s1600/P5028163.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><br />
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-EIlrR30E-QI/T6JUXsNOFoI/AAAAAAAAANE/t5LwuBRoF-U/s1600/P5028169.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-EIlrR30E-QI/T6JUXsNOFoI/AAAAAAAAANE/t5LwuBRoF-U/s400/P5028169.JPG" width="336" /></a>Prendere un piatto un po’ grande e coprire la superficie con
dei biscotti savoiardi, bagnarli con del liquore dolce (alchermes). Intanto
preparare a parte una crema in questo modo: in una casseruola sbattere 2 tuorli
con due cucchiai di zucchero, aggiungere a poco a poco e sempre mescolando 20
gr. di farina bianca e poi un quarto di latte. Mettere la casseruola sul fuoco,
senza smettere di mescolare, sino a quando sarà densa, ma toglierla dal fuoco
prima che levi il bollore. Quando sarà fredda, con un cucchiaio coprire tutti i
biscotti che già sono nel piatto, e poi su questo strato di crema, mettere
ancora dei biscotti, bagnarli ancora con col liquore e coprirli ancora con la
crema rimasta. Trattandosi di bambini è bene farla così, ma volendo si può fare
oltre alla crema di uova, una crema col cioccolato con un po’ di Rum, ma credo
che andrà bene come le ho spiegato.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Tanti auguri al piccolo Roberto anche da Rosanna.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-dCoGjSicdDA/T6JECneXzaI/AAAAAAAAAMo/ZgZjpnnQfRk/s1600/P4288160.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-dCoGjSicdDA/T6JECneXzaI/AAAAAAAAAMo/ZgZjpnnQfRk/s400/P4288160.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
La crema di uova di cui parla la ricetta altro non è che la
crema pasticcera: se avete altre ricette per prepararla potete fare
come meglio credete. La ricetta doc, diversamente da questa che è una
rielaborazione per bambini, prevede che l’ultimo strato di biscotti venga ricoperto
con un budino al cioccolato, senza l’utilizzo di rum. Anche per il budino, le
ricette che già avete andranno sicuramente bene.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-BfNrWCups3U/T6E8ZUf32MI/AAAAAAAAAL4/ZI8xgkGma7E/s1600/P4288162.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-BfNrWCups3U/T6E8ZUf32MI/AAAAAAAAAL4/ZI8xgkGma7E/s400/P4288162.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>marinahttp://www.blogger.com/profile/14463810277065309158noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9199335537822896565.post-38578432200198372802012-04-26T11:07:00.000+02:002012-05-03T11:55:43.800+02:00anelli di cannella per il 25 aprile<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-z2IbA8PUfI4/T5kOsDjMfaI/AAAAAAAAALc/68cw-uVFIsg/s1600/P4258147.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-z2IbA8PUfI4/T5kOsDjMfaI/AAAAAAAAALc/68cw-uVFIsg/s400/P4258147.JPG" width="291" /></a>E’ tanto bello cucinare per una persona speciale. Ieri
era il 25 aprile, una giornata di festa. Mia sorella è venuta a pranzo da noi e
così ho deciso di prepararle un dolcetto. So che non ama i dolci pieni di panna
o cioccolato, così la mia scelta si è rivolta verso un biscotto molto semplice,
che come al solito ho modificato a modo mio. Importante era l’inserimento della
cannella, che lei ama tanto. Così mi sono nuovamente ispirata al libro <b>501 ricette di biscotti e dolcetti di
Emilia Valli</b>, che proprio lei mi ha regalato. Chiaramente non avevo alcuna
intenzione di usare il burro, così l’ho sostituito con l’olio di semi, molto
più digeribile. Ho evitato anche il latte e ho ridotto le dosi di farina e zucchero, insomma ho di
nuovo stravolto un’altra ricetta… ma io adoro fare esperimenti! Gli anelli di
cannella (così li ho battezzati) sono stati presentati al momento del caffè, ma
sono stati riproposti anche a merenda con una tazza di tè, dopo un pomeriggio
passato al lago. </div>
<div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b>Ingredienti:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
8 cucchiai di zucchero (bianco)</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
1 bicchiere scarso di olio di semi</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
2 uova</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
12 cucchiai di farina</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
un pizzico di lievito</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
sale q.b </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
1 bustina di vanillina</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
zucchero di canna q.b</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
cannella q.b</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
In una terrina ho iniziato a lavorare lo zucchero (bianco) insieme
all’olio di semi. Sempre mescolando, ho inserito i tuorli d’uovo, mettendo in una terrina a parte gli albumi,
che ho montato a neve con un pizzico di sale. Ho unito al composto gli albumi
montati a neve; poi ho incorporato alla crema anche la farina, insieme al
pizzico di lievito e alla vanillina. Ho lavorato per 5 minuti la pasta e l’ho
lasciata riposare in frigorifero per 15 minuti. Nel frattempo ho preparato in un
piatto un miscuglio di zucchero di canna e cannella.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-dhtTHLkwcx4/T5kOxFOpQPI/AAAAAAAAALk/ACSQWq_kF2Y/s1600/P4258133.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-dhtTHLkwcx4/T5kOxFOpQPI/AAAAAAAAALk/ACSQWq_kF2Y/s400/P4258133.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Una volta fredda, ho diviso la pasta in lunghi filoni di 5
cm di diametro e ho creato degli anelli. Prima di infornare i biscotti, ho
appoggiato sul miscuglio di cannella e zucchero una sola faccia di ciascuno di
essi.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b>Ho fatto cuocere a 190 °C per 12-15 minuti. </b></div>marinahttp://www.blogger.com/profile/14463810277065309158noreply@blogger.com4