semolino con sorpresa

Un post, una ricetta, ma soprattutto una sorpresa... per me!

Per i miei 26 anni, un regalo davvero speciale...un grembiule tutto mio, con tanto di logo della cucina di mandorla! 

...come non mostrarvelo...

e così si ritorna in cucina, per provare 

la torta al semolino, con tanto di grembiule, chiaro! ;)

Chi ha detto che il semolino è solo per i più piccoli? Si possono fare un sacco di cose, dolci compresi..

Ho trovato questa ricetta proprio sulla confezione del semolino...sembrava facile e veloce e così l'ho provata..

Ingredienti:

- 250 gr. di semolino

- 200 gr. di zucchero

- 1 litro di latte

- 2 uova

- 100 gr. di burro

- bucce di limone

- uvette

Portate a bollore il latte con lo zucchero e con le bucce di limone. Spegnete il fuoco, togliete le bucce e aggiungete il semolino, sempre mescolando.

Trasferite il composto in una terrina così da raffreddarlo, prima di aggiungere le uova sbattute e il burro. 

Aggiungere le uvette (io ci ho messo anche i marrons glacés a pezzetti).

Cuocere a fuoco vivace (180 °C circa) per una trentina di minuti... quando la superficie diventa dorata, la torta è pronta!